顺德特产_顺德特产

1、1，大【dà】良牛乳大良牛乳【rǔ】是中国广东【dōng】省佛山【shān】市顺德区大良镇【zhèn】出产的一【yī】种牛奶制【zhì】成品。

2、本来是附近金榜乡的特产，形状为圆片，故也称金榜牛乳饼。

(相关资料图)

3、当地人在水牛奶里混入食醋和食盐，使牛【niú】奶【nǎi】蛋白【bái】凝固，后【hòu】再【zài】用模压制成【chéng】比较脆的【de】圆片状，再与盐水【shuǐ】一起入樽出售【shòu】。

4、大良牛乳的味道咸中带微甜味，通常都与广东粥混合一起吃。

5、也有人冲热水喝。

6、2，南乳花【huā】生南乳花【huā】生是广东特产【chǎn】，为【wéi】清末广州【zhōu】一个叫“盲公【gōng】德”的盲人所首创。

7、南乳又叫【jiào】红腐乳，是【shì】用【yòng】红曲发酵制成【chéng】的我国特产豆腐乳，以开胃【wèi】消食、风味独【dú】特【tè】著称【chēng】。

8、3，盲公饼盲公饼是广东省佛山市特色传统名点之一。

9、由于它是由一盲人【rén】创制【zhì】于清代嘉庆【qìng】年间【jiān】（1796-1820年），因而【ér】得名盲公饼。

10、距今已有一百六十年之久。

11、盲【máng】公【gōng】饼全用糯米【mǐ】配以食糖、花生、芝麻、猪肉、生【shēng】油等【děng】上【shàng】乘【chéng】原料巧制而成。

12、饼【bǐng】内【nèi】所夹的猪肉，其制【zhì】法【fǎ】更为美【měi】妙【miào】精巧【qiǎo】，用幼细白糖腌藏数月（最少数天）才取出配制。

13、4，鱼皮角鱼皮【pí】角是广东顺德著【zhe】名的特色传统【tǒng】小【xiǎo】吃【chī】，它驰名南粤，经历了漫长【zhǎng】的演变过【guò】程。

14、岭南【nán】小吃云吞据说是【shì】由馄饨演化而来，但形状和吃【chī】法略有不【bú】同【tóng】。

15、鱼皮角的特点是洁白鲜嫩，香滑爽口，久煮不烂。

16、5，大良蹦砂大【dà】良蹦砂最早出【chū】现在【zài】一八八二年（清光绪八年），创【chuàng】始人李禧【xǐ】制作的蹦【bèng】砂以其甘【gān】香酥化，风【fēng】味独特而为【wéi】人推【tuī】崇。

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