夏天吃“解毒王”解湿热

小的时候特别喜欢种花，在农村的随处都可以看到【dào】小【xiǎo】花，都会挖一【yī】些【xiē】花苗【miáo】回【huí】家。像牵牛花，太【tài】阳花，马齿苋，还【hái】有【yǒu】一些多【duō】肉，不知名的小花都会种一些【xiē】。每天除了去上【shàng】课，回【huí】来就【jiù】是给这一些花浇水，有【yǒu】时候帮父母【mǔ】做一些家务，每天忙碌，但是过得很【hěn】充【chōng】实，也【yě】特【tè】别开心。这一【yī】种马齿苋它会开出小花【huā】来，而【ér】且一朵朵的小花看【kàn】起来【lái】很是精神，非常【cháng】的力挺。

【资料图】

马齿苋【xiàn】的种【zhǒng】子也是非常【cháng】的小，一粒【lì】粒非常的比芝麻还小【xiǎo】，用它的种子撒【sā】在【zài】田里面【miàn】，很快就会【huì】发芽。而【ér】且【qiě】马齿苋的生命力【lì】很强【qiáng】，它还是一种很【hěn】好【hǎo】的中药食材，父母会将它摘起来，然后【hòu】洗洗晒干，到【dào】了秋冬季节【jiē】比较没菜的时候，我们就会用它焖肉，或者是平【píng】时摘起来制【zhì】作各种美食。马【mǎ】齿苋有很好的清【qīng】热解【jiě】毒，清肝火，还有消【xiāo】炎抗菌【jun1】，以【yǐ】及它里面的维生素跟膳食【shí】纤维等都是非常【cháng】丰富的，平【píng】时【shí】有遇到不要错过。今天【tiān】我们也【yě】来分【fèn】享马齿苋的4种做法，一起来看看吧。

推荐食谱1：马齿苋煎鸡蛋

马齿苋的口感脆脆【cuì】甜甜的，用它跟鸡蛋【dàn】煎煮【zhǔ】一起，有鸡蛋【dàn】的【de】鲜香，两【liǎng】者也是味【wèi】道特别的好。

准备食材：

鸡蛋，马齿苋，一【yī】点点【diǎn】的面【miàn】粉，食盐，胡椒粉，食用【yòng】油

具体做法：

1.准备好的，马齿苋放在盆里面，用清水给它冲洗干净，清洗的时候要【yào】多洗几遍【biàn】，把里面马齿苋的根部给【gěi】它去掉，去掉根部之后放在一【yī】旁【páng】。然后洗【xǐ】净放板【bǎn】上切成小段，切好的马齿苋放入【rù】碗里面。接着【zhe】打【dǎ】入三个鸡蛋，一点【diǎn】点的【de】面粉【fěn】，还有食【shí】盐【yán】跟胡【hú】椒粉，用筷子搅拌均匀，搅拌【bàn】好后的面【miàn】粉放在【zài】一【yī】旁。

2.锅里面倒【dǎo】入油，把油烧【shāo】热，用热油润【rùn】一下锅【guō】，然后热【rè】油弄锅之后，我们就【jiù】把马齿苋【xiàn】放入里面，下锅轻轻地用铲子给摊开，将马齿【chǐ】苋煎煮至两面金【jīn】黄【huáng】色后切成【chéng】小块，我们盛出放在一旁即可【kě】。

​推荐食谱2：粉蒸马齿苋

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鲜嫩的马【mǎ】齿苋跟玉米【mǐ】面粉【fěn】，简单地蒸一蒸【zhēng】，非常的【de】软糯，特别【bié】鲜甜好吃。

准备食材：

马齿【chǐ】苋，玉米，面粉，食盐，食用【yòng】油，酱油【yóu】，醋，蒜泥

具体做法：

1.备好的【de】马齿苋用清水给【gěi】冲【chōng】洗干【gàn】净，清洗【xǐ】好【hǎo】后【hòu】的马齿苋用手甩掉表【biǎo】面的水分，然后沥干放【fàng】在【zài】案板上【shàng】切断放盆中。往【wǎng】盆【pén】里面加入适量的食用油，胡椒粉，以【yǐ】及【jí】食盐【yán】，用筷子搅拌均匀，这样子更好让调味品搅散【sàn】。

2.接着【zhe】撒入【rù】适量的玉米面粉【fěn】，使得马齿苋都能裹上一层玉米面粉。我们锅【guō】里面倒入【rù】水，然后放【fàng】上蒸笼，把【bǎ】马【mǎ】齿苋放【fàng】在上面，摊开平【píng】铺【pù】好，然后【hòu】盖上盖子蒸煮个8分钟。

3.准【zhǔn】备一个碗，将酱油，醋，还有【yǒu】蒜【suàn】泥放里面，搅拌均匀【yún】。蒸熟之后我们盛出，然后【hòu】沾点酱汁【zhī】吃【chī】，非常【cháng】的鲜美。

​推荐食谱3：凉拌马齿苋

夏天天气热，没有食【shí】欲，我【wǒ】们就可以做一下这个马齿苋，简单拌一【yī】拌，非【fēi】常的嫩【nèn】，而马齿苋带【dài】一点酸味，有【yǒu】开胃消食的好处。

准备食材：

马齿苋，蒜瓣，辣椒【jiāo】，食【shí】盐，蚝【háo】油，酱油，还有白糖，食用油

具体做法：

1.备好的马齿【chǐ】苋洗【xǐ】干净，洗净之后放【fàng】在一旁。蒜瓣，辣【là】椒洗净，蒜瓣剁碎切小块儿，辣椒切段，切【qiē】好放【fàng】着【zhe】备用。

2.锅里面倒入水，放入少【shǎo】量的食用油，把水煮开。水开【kāi】后，我【wǒ】们【men】就把马齿【chǐ】苋放入【rù】锅里面【miàn】焯水【shuǐ】一分钟。把马齿苋焯水好后捞【lāo】出【chū】放在盆里面，倒入备好的蒜，辣椒，然后【hòu】放入一点点的酱油，蚝油【yóu】，还【hái】有白糖。

3.锅【guō】内倒入【rù】油，把油【yóu】烧热，直【zhí】接淋上热油搅拌。这样子一份凉【liáng】拌马齿【chǐ】苋就完成，特别的鲜【xiān】美好吃。

推荐食谱4：马齿苋窝窝头

天热【rè】没有【yǒu】食【shí】欲，不想吃米饭我们【men】就来吃窝窝头。将摘回来的【de】马齿苋做【zuò】成【chéng】窝窝头，非【fēi】常的嫩，而且饱腹感极【jí】强。

准备食材：

马齿【chǐ】苋，面【miàn】粉【fěn】，还有玉米面粉，食盐，胡椒粉，食【shí】用油【yóu】

具体做法：

备好的马齿苋洗干净，洗净之后切段，放着备用【yòng】。准备一个大【dà】盆，我们将切段之后【hòu】的【de】马齿苋放入【rù】盆里面，然【rán】后倒入适量【liàng】的面粉，玉【yù】米面粉，食【shí】盐，胡【hú】椒【jiāo】粉，食用油，用【yòng】筷子【zǐ】搅【jiǎo】拌均【jun1】匀，搅拌好后再给它【tā】搓成团，处【chù】理好【hǎo】的食材放在一旁【páng】静置个10分钟。

接着我们把用手抓出一小块的面团，然后给它整【zhěng】理成【chéng】圆【yuán】球状，再从中【zhōng】间一搓，就【jiù】变成一【yī】个漂【piāo】亮【liàng】的窝窝头【tóu】。

锅【guō】里面倒【dǎo】入【rù】水，把水煮开。放上蒸笼，窝【wō】窝头上【shàng】锅蒸煮个15分【fèn】钟，将它蒸熟。蒸熟后【hòu】就可以直【zhí】接吃，平时我们当它作为主食【shí】都是非常的不错，特【tè】别【bié】好吃。

以【yǐ】上是今天我们用【yòng】马齿苋分享的【de】4种做法，都是非【fēi】常普通的【de】食材【cái】，但是用心【xīn】的煮一下，出锅后真【zhēn】的是好吃极了​。如果【guǒ】您也喜欢，欢迎【yíng】转发给【gěi】更多的人，谢谢您【nín】的支【zhī】持。