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1、蜂蜜开封后不用放冰箱;
2、蜂蜜【mì】放在冰箱里【lǐ】,会促使它结晶【jīng】析出葡萄糖。这【zhè】个变【biàn】化并不影【yǐng】响蜂蜜的安全【quán】性【xìng】,也不影响它【tā】的【de】营养价值。从冰箱里拿出来后【hòu】,析出【chū】的葡萄【táo】糖【táng】又【yòu】会慢【màn】慢的溶解,变回没有放入【rù】冰【bīng】箱前的样子。常温【wēn】密封保【bǎo】存就可以,将蜂蜜长期【qī】放置在常温下【xià】,不会变质的主要缘由是蜂蜜对各类菌属有较强的抗菌作用【yòng】。蜂蜜含有抗氧化【huà】剂,还因呈酸性、含【hán】糖量高,保持【chí】着【zhe】很高的【de】渗透力,微生物无法在这【zhè】种环境内生【shēng】存。