洋葱炒土豆怎么做好吃?

【资料图】

准备食材：洋葱，土豆，孜然粉，辣椒面，盐和味精。

制作方法：1.香【xiāng】葱去皮洗净，用刀切成两半【bàn】，在切成【chéng】洋葱片，土豆【dòu】去皮洗【xǐ】净【jìng】，先切成1厘米左右厚度【dù】的土【tǔ】豆片，在切成1厘【lí】米左【zuǒ】右【yòu】的土豆【dòu】条。最【zuì】后切成1厘【lí】米见方的土豆丁。锅中倒入色拉油，油温烧至7成热，放入切好的土豆丁，炸至表【biǎo】面金黄捞出备用。

2.锅中再加入适【shì】量的色拉油，油热【rè】后倒入洋葱炒香，改为小火把洋葱炒熟，倒入炸好【hǎo】的土豆丁，放入孜然粉，辣椒面【miàn】翻【fān】炒均匀，最后【hòu】放入适量的盐和味精炒【chǎo】匀出锅【guō】即可。一款美味的香辣洋葱炒土豆就做好【hǎo】了【le】，这是【shì】一道家常菜【cài】，制【zhì】作【zuò】时【shí】没有那【nà】么【me】多规【guī】矩。根据自己的口味【wèi】制作即【jí】可。

小提示：洋【yáng】葱炒【chǎo】土豆【dòu】一定要先把土豆炸一下这【zhè】样才好【hǎo】吃，由【yóu】于【yú】洋【yáng】葱【cōng】没有多少水份，所以炒的时候不能用大火【huǒ】，火大【dà】了【le】炒【chǎo】洋葱很容【róng】易冒烟。所【suǒ】以用中小火慢炒，孜然粉和辣椒粉不能先放，由于孜然【rán】粉和辣椒粉也容易糊，所以【yǐ】不能再锅中炒制太长时【shí】间。炒出香味【wèi】就可【kě】以【yǐ】了。

===咖喱洋葱炒土豆===

准备食材：洋葱，土豆，咖喱块，盐和味精。

制作方【fāng】法：洋葱去【qù】皮【pí】洗【xǐ】净，把洋葱切成【chéng】洋葱碎，土豆和上边的做法一样【yàng】。炸好了以【yǐ】后备用，锅中倒入适量的色拉油【yóu】，放入切好的【de】洋【yáng】葱碎炒香，在【zài】放入咖喱块炒匀【yún】，在放【fàng】入炸好的土豆丁，放入【rù】适量的盐和味精炒匀出锅即可，咖喱味【wèi】的【de】洋葱炒【chǎo】土豆洋葱切成【chéng】碎【suì】味道更好。

小提示：洋葱【cōng】炒【chǎo】土豆放入适量【liàng】的咖喱，味道则偏向于【yú】西【xī】餐，制作咖【kā】喱味的洋葱炒【chǎo】土豆可以适【shì】量的加适【shì】量的水【shuǐ】，这【zhè】样做【zuò】出来的【de】菜肴会带一些汤汁，味道不会太干【gàn】，土豆的【de】咖喱味也会更浓郁【yù】，同样这个做法也可以加入适量【liàng】的肉【ròu】类，牛腩，排骨，鸡【jī】块都可以，做【zuò】成一道荤菜。