海螺肉煲汤干货海螺肉怎么煲汤?

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1：蜜瓜螺头鸡汤功用：在香港【gǎng】又被【bèi】称为【wéi】爵士汤【tāng】，据说是邵逸夫爵士最喜欢吃【chī】的【de】养生汤【tāng】。汤烧【shāo】出来的正色是奶白色，很【hěn】浓很白，女人喝最好，具有美【měi】容，滋润的功效材料：蜜瓜半斤（注【zhù】意【yì】，要挑白皮绿肉【ròu】蜜瓜，生【shēng】一点，不要太熟）新【xīn】鲜海螺肉半斤（干的2两【liǎng】就【jiù】够）老母机一斤。辅料：生姜一小片做【zuò】法：最好【hǎo】用传统的【de】高深的【de】瓦罐，如果没有，高深的不锈钢锅也行。先将水【shuǐ】烧开（水量超过材料一倍），姜片、螺【luó】肉、鸡块放入，大火烧半小【xiǎo】时，然后中火【huǒ】两小时【shí】，然后将【jiāng】切成小块【kuài】的【de】蜜瓜【guā】放【fàng】入，在中【zhōng】火半小时即可，此时【shí】的汤水约【yuē】为最初水量【liàng】的【de】一【yī】半到【dào】五分之二。最【zuì】后根【gēn】据口味放盐。提示【shì】：新鲜【xiān】海螺不容易清洗，外【wài】面【miàn】有一层滑腻【nì】液体【tǐ】。用干生粉与【yǔ】螺【luó】肉拌匀，用水冲洗，就容【róng】易【yì】洗净。干的螺肉用温水【shuǐ】泡【pào】1小时，再冲洗待用母【mǔ】鸡切块，6块。如果太肥的话，可去【qù】鸡【jī】皮；但不去皮【pí】最好，有鸡皮，汤香。