旱【hàn】碱麦成“名【míng】片”迎来丰收【shōu】 盐碱地特色农业【yè】开出“增收【shōu】花”-焦点【diǎn】热文

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央【yāng】视网消【xiāo】息：眼下，在【zài】河北省沧州渤海新区黄骅【huá】市，旱【hàn】碱【jiǎn】麦迎来了收获期。当地通过【guò】发展旱碱麦产【chǎn】业链，形成了独具特色的盐碱【jiǎn】地特色【sè】农业，也擦亮了旱碱麦“名片”。具体情况【kuàng】来看总台【tái】记者发自收【shōu】获【huò】现场的报道【dào】。

总台记者 张婉莹：我【wǒ】现在来到了【le】河北省【shěng】沧州渤海新区黄骅市南大【dà】港的一处麦【mài】田【tián】。值得一【yī】提的【de】是，这里种的小麦并不【bú】是普通的小麦，而是旱碱麦。这个小麦特殊在哪里呢？首先，我们先来【lái】看一下这的土【tǔ】壤。这种土属【shǔ】于中度盐【yán】碱【jiǎn】化【huà】的土壤，含【hán】盐量比较高，这样【yàng】的【de】特点其【qí】实【shí】会影响【xiǎng】农作物【wù】的产量。所【suǒ】以【yǐ】最初这里种【zhǒng】出【chū】来的小麦产量也比较低，（每亩）只【zhī】有100多【duō】斤。虽然土壤【rǎng】环境特殊，但其实这样的盐碱地并不是完全不能种【zhǒng】植农作物，还是【shì】具【jù】有一定的开发【fā】潜力【lì】的。所以【yǐ】，为【wéi】了提高小麦产量，当【dāng】地【dì】也采取了多种措施【shī】。

首【shǒu】先就是小麦的选种。现【xiàn】在我【wǒ】手里拿的【de】这个就【jiù】是“捷麦19”，是农技【jì】人员针对旱碱地的特点专【zhuān】门研【yán】发的一个小【xiǎo】麦品种，也【yě】是目前黄骅市【shì】主【zhǔ】要种植的【de】一种旱碱麦。这个品种的特点【diǎn】就是抗盐碱【jiǎn】，同时还抗【kàng】寒、抗【kàng】旱、节水，能【néng】够【gòu】适应当地冬春两季干旱少雨的气候特点。

除了【le】选种，当地还进行了【le】大规模的盐碱【jiǎn】地【dì】综合治理【lǐ】。走进【jìn】旱碱麦的麦【mài】地里，我发现这里大约每30米—40米就有一道沟渠，这些沟渠叫作排盐沟，开【kāi】挖排盐【yán】沟是【shì】盐【yán】碱地综合治理非常重要的一【yī】个措施【shī】。对【duì】盐碱地来说，排盐【yán】沟最重要【yào】的【de】作用就是排盐。下【xià】雨的时【shí】候，雨水经过【guò】渗透排【pái】到这些沟渠里，这样就带走了土壤中的盐【yán】碱。此【cǐ】外【wài】，通过秸秆【gǎn】还田、增施有机肥、深耕深【shēn】松等【děng】一【yī】系【xì】列措施，旱碱麦的产量在不【bú】断提高。去年【nián】，黄骅市【shì】旱碱麦的平【píng】均每亩产量【liàng】达到了223公斤。我现在所在的南大【dà】港种植【zhí】的【de】近5万亩旱【hàn】碱【jiǎn】麦，预计【jì】今年的平均亩产在250公斤左右【yòu】，比去年【nián】增加了约20公斤，可以说今年又是一个丰收年。

现在，旱碱麦已经【jīng】进入蜡熟末期到完熟【shú】期，需要【yào】抢抓农时进【jìn】行【háng】收获。我们可以看到，旱碱麦成熟【shú】的时【shí】候是【shì】非常漂亮的，麦【mài】穗黄【huáng】中发红，麦粒饱满均【jun1】匀、色泽锃亮。

旱【hàn】碱麦的生【shēng】长条件很特殊，但是【shì】这种特殊的条件也造【zào】就了旱碱麦特【tè】别【bié】的品质和口感。我面前的这些就【jiù】是用旱碱【jiǎn】麦做成的面食，我们看到【dào】这边这个就是面花，这【zhè】个面【miàn】花【huā】的制作技艺也是河北的【de】省级非物质文【wén】化遗产，它【tā】的原【yuán】材料【liào】就是“黄骅旱碱【jiǎn】麦”，用【yòng】旱碱麦制成的面粉韧【rèn】性很强，这就为面【miàn】花的制作【zuò】打【dǎ】下了很好的【de】基础。除【chú】此之外我们【men】看到还有用旱碱麦【mài】做成的面【miàn】条，这个面条不仅【jǐn】耐【nài】煮，吃起来口感也【yě】非常筋道。

现在，旱碱麦的种【zhǒng】植【zhí】已经成为了【le】当地的特色产业【yè】，也让农户们的钱包越来【lái】越鼓，以南【nán】大港的【de】这片麦【mài】田为例，每亩【mǔ】地就能为种植户带【dài】来600元—700元的收入。除此【cǐ】之外，黄骅当地还形成了集种植、加工【gōng】、仓储、销售于一体的旱【hàn】碱麦产业链，用【yòng】旱碱麦加工出来的产品【pǐn】除了满足【zú】当地需【xū】求以【yǐ】外，还通过【guò】线【xiàn】上【shàng】线下多【duō】种渠道【dào】销往全国各地【dì】，也增加了就业岗位。可以【yǐ】说，旱碱麦【mài】种出了一片好“丰【fēng】”景【jǐng】，也种出了老百姓的【de】好日【rì】子。