中秋尚早,天钥桥路月饼市场已“内卷”!上海人最爱还是……

2024-9-22 09:19:12来源:上海徐汇

中秋节月饼

Mid-autumn Festival

再有一个多月


(相关资料图)

中秋节就到啦

关于中秋的诗句

我们印象最深刻的可能是

“但愿人长久,千里共婵娟”

其实苏轼还有句关于月饼的

“小饼如嚼月,中有酥与饴”

月饼【bǐng】历史悠【yōu】久,最早是用来祭【jì】拜月【yuè】神的【de】供品【pǐn】,直【zhí】到明代中【zhōng】秋食月饼的【de】风【fēng】俗渐盛后,才成为团圆的【de】象征【zhēng】。而今,中秋食月饼的习俗依然被延续着。

我国月饼共有【yǒu】四大流派【pài】,广式【shì】、潮式、京式、苏式。在以美食【shí】著称的【de】天钥桥路上,商家售卖【mài】的主要是苏式月饼广式月饼,这也【yě】是最受【shòu】欢迎的两种月【yuè】饼。一起来看看【kàn】,中秋到来【lái】之际,有多少月饼商家已【yǐ】上新吧【ba】。

功德林

功德林和玉佛寺素斋的店铺紧邻,只卖净素月饼,一共有绿茸【róng】香苔、桃仁黑【hēi】麻、椰皇金沙【shā】、椒盐百【bǎi】果、上等五仁【rén】、五仁正【zhèng】果、玫瑰细沙、无添【tiān】加【jiā】蔗糖百果、五仁玫瑰9种口味。往年卖得最好的有百果、五仁口味,绿茸香苔也不错。

最便【biàn】宜的玫【méi】瑰细沙月饼8.3元一【yī】个,最贵的无蔗糖百果月饼13.5元【yuán】一个。如果您对【duì】月饼有低糖【táng】、净素的【de】要求【qiú】,选他家【jiā】就可以了。

老香斋

老香斋共有5款月饼,分别是五仁月饼、豆沙月饼、百果月饼、苔菜月饼、椒盐月饼,价格都是8元一个,其中百果月饼、椒盐月饼卖得最好。

作为上海老字号,老香斋的月饼一年四季都售卖,没有“空窗期”。

泸溪河

作为面包烘焙的新秀,泸溪河的现烤月饼只卖苏式月饼,鲜肉月饼、小龙虾鲜肉、榨菜鲜肉、爆浆鲜肉,一字排【pái】开,看【kàn】起来阵仗不【bú】小。其中正在做活动的,鲜肉【ròu】月饼【bǐng】9.9元一盒,小龙虾鲜肉买【mǎi】五送【sòng】一。相较于上海的【de】老牌【pái】店,泸溪河的礼盒月饼【bǐng】更能精准把【bǎ】握住年轻人的偏好,除了基础【chǔ】款的广式五仁月饼、广式莲蓉蛋黄月饼、流心奶黄月饼,新出的芋泥麻薯蛋黄桃酥月饼、西柚山楂桃酥月饼,配上可可爱爱的礼盒,让人不禁直呼“买它”!

南区老大房

一进门,一股浓郁的奶香就【jiù】扑鼻而来,店里商品【pǐn】琳琅满【mǎn】目【mù】,满满地排在货【huò】架上。南【nán】区【qū】老大房的袋【dài】装月饼比【bǐ】起市面上其他店售卖的月饼【bǐng】更小,称斤【jīn】卖,26.8元【yuán】一斤。

广式月饼有椰蓉、豆沙、枣泥绿豆蓉、肉松、蛋黄、莲蓉、香辣牛肉、栗蓉这些口味,苏式月饼有苔菜、蛋黄、绿豆蓉、百果、肉松、香辣牛肉等口味。两种月饼虽然有重合的味道,但饼皮是不同的。

此外,南区老大房还有现烤月饼,鲜肉、净素苔菜、净素豆沙、净素百果、净素椒盐五个口味,鲜肉口味卖得最好,也是一年四季都有。

白玉兰食品

虽然是工作日,白玉【yù】兰食【shí】品【pǐn】店【diàn】前却人头攒动,阿叔阿姨【yí】们选购起糕点来【lái】都熟练得很,一【yī】看就【jiù】是常客。作【zuò】为上海屹【yì】立不【bú】倒的老字号,白玉【yù】兰食品的鲜肉月饼、咸蛋黄鲜肉月饼一年四季都有,中秋还会上新甜月饼,黑芝麻、豆沙等甜口味的月饼。不过,卖得最好的还是王牌:鲜肉月饼。

乔家栅

乔家栅【shān】的【de】月饼【bǐng】有7种口味,不同的月饼,价格【gé】也【yě】有一定差异。苏式月饼都是【shì】9.8元一【yī】个,广式月饼价格分为三栏,豆沙8.8元一个、椰【yē】蓉9.8元一个、蛋黄【huáng】莲蓉和火腿【tuǐ】五仁【rén】则是【shì】12.8元一个。往年豆沙、五仁以及百果口味的月饼卖得最好。

喜欢乔家栅现烤月饼的要注【zhù】意了,现做【zuò】现卖的【de】月饼,今年【nián】还【hái】没开炉。店员表示,这几【jǐ】天买【mǎi】月饼的人【rén】还不多,再等几【jǐ】天【tiān】就会【huì】做了,有椒盐排条、鲜肉、虾仁蛋黄鲜肉等口味。

芈庆铺子

《爱情神话》带火的芈庆铺子,可不只有蝴蝶酥。鲜肉榨【zhà】菜【cài】、香菜牛肉、黑胡椒牛肉、净素【sù】苔菜【cài】、净素豆沙、净素【sù】百果、陈【chén】皮豆沙【shā】,摆在柜台里,又有新意又有卖相,看得人直流口水。

您如果着急,可以直接选购保温柜里的月饼【bǐng】;对味【wèi】道要求高的话【huà】,一【yī】定要等【děng】等炉子里正在【zài】烤【kǎo】的月饼。刚出【chū】炉的鲜【xiān】肉月饼【bǐng】,肉团鲜、汁水美、外壳香脆,这【zhè】叫一个灵额【é】!

走访多家店铺下来,每家店卖得最好的都是鲜肉月饼,其次是五仁月饼、百果月饼。对于从小吃到大的这口味,阿【ā】拉上海【hǎi】宁【níng】还是有坚持的。往年【nián】天钥【yào】桥【qiáo】路月饼的售卖高峰【fēng】期基本【běn】都【dōu】在中【zhōng】秋节前十天,不【bú】买【mǎi】现烤月【yuè】饼的,可以提前选购;要买现烤月饼的话,建议【yì】错峰。所有店铺的月饼都可以【yǐ】单卖,自家吃【chī】,吃多少买【mǎi】多少;送礼的话,玉佛寺素斋、泸溪河等店【diàn】铺【pù】也有礼盒【hé】装【zhuāng】。

温馨提示:月饼内【nèi】陷【xiàn】多【duō】取【qǔ】用植物种子,如瓜【guā】子、核桃仁、黑芝麻【má】等,不饱和脂肪酸高,对防止血【xuè】管硬化有一定的作用【yòng】。月饼虽好,却【què】属高油、高糖食品,糖尿病患者和肥胖【pàng】人群还是【shì】要忌食,或者选择低糖的【de】净素月饼哟【yō】!

吴峰琳

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