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1、凉拌绿【lǜ】豆【dòu】芽绿豆芽确实有【yǒu】很多【duō】种【zhǒng】做法，最为突出的【de】一种做【zuò】法就是【shì】将绿豆芽做成凉拌【bàn】菜【cài】来吃，凉拌绿豆芽不仅口味特别清爽，而且具有开胃的作【zuò】用，首先准备半斤新鲜的绿豆芽将其清【qīng】洗【xǐ】干【gàn】净以后，放到开水【shuǐ】中煮【zhǔ】大概两分【fèn】钟以后捞【lāo】出来【lái】放【fàng】到盘子【zǐ】里，再加入【rù】自己喜欢的调味料，搅【jiǎo】拌均匀以后就可以直接开吃【chī】了。

2、2、清炒【chǎo】绿豆芽把绿豆【dòu】芽用【yòng】来清炒，也是我【wǒ】们【men】常吃的一【yī】种【zhǒng】做法，首先准备好适【shì】量【liàng】的【de】绿豆牙，一定要选新鲜【xiān】的，然后将【jiāng】绿豆芽全部都洗干【gàn】净以后，沥干【gàn】水【shuǐ】分，备用锅里面放入少量的食用油【yóu】，烧热以【yǐ】后就把绿豆芽放进去爆【bào】炒，再撒入少量的食用盐，直【zhí】到【dào】将【jiāng】其炒【chǎo】香【xiāng】以后，就可以【yǐ】直接装入盘子里面，慢【màn】慢【màn】享用了，不仅口味好，而且营养非常丰富。

3、3、绿【lǜ】豆【dòu】芽烧汤绿豆芽还可以用来烧成汤吃【chī】，把绿【lǜ】豆芽烧汤的【de】话，相信是很多人都吃【chī】过的，做法也是比较简单的【de】，首先准备【bèi】新鲜的绿豆芽半斤左右，将绿豆芽洗干净以后放【fàng】到锅【guō】里面，再倒入两碗清【qīng】水【shuǐ】，然后用中火将其煮沸，煮沸【fèi】以后【hòu】加入少量【liàng】的食【shí】用油和食【shí】用【yòng】盐，大概煮5分钟左右【yòu】以后【hòu】，就完成了。

4、把绿豆芽烧汤喝可以起到促进消化的作用。

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