自己怎么做油酥 ？分享油酥的制作
2024-9-23 14:02:30来源：红五百科
(资料图)
油酥的制作
油酥是油和面粉的混合物，使面饼分层，起酥，容易灌进鸡蛋液。
用料：面粉 200 克 油【yóu】 200 克【kè】 葱段 40 克 王守义【yì】十三 香 5 克【kè】。
步骤：
1.把【bǎ】油【yóu】加热到 150 度（油面有青【qīng】烟升起），将葱段【duàn】放入油【yóu】内，爆
香，炸制微黄，用滤网捞出 。
2.把十三香和面粉【fěn】倒入耐烫【tàng】的容器中，把【bǎ】油倒入容器中，充分搅【jiǎo】拌均【jun1】匀即可
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