世界即时看！红枣小米粥是热性还是凉性 小米粥是热性还是凉性

(资料图片仅供参考)

1、小米是凉性食物。

2、小米的品种【zhǒng】很多【duō】，按【àn】米粒的性质可分为糯性小【xiǎo】米【mǐ】和粳性小米两【liǎng】类；按谷壳的颜【yán】色可分【fèn】为黄包、白【bái】色、褐色等多种，其中红色【sè】、灰色者多为【wéi】糯性，白色【sè】、黄色、褐色、青色者多为粳性。

3、一般来【lái】说，谷壳色浅者皮薄，出米率【lǜ】高，米质好；而谷壳色深者【zhě】皮厚【hòu】，出米率低，米质【zhì】差。

4、扩展【zhǎn】资【zī】料：小米营养价值小米【mǐ】中汗蛋【dàn】白质、脂【zhī】肪、碳水化合【hé】物【wù】这几种【zhǒng】主要营养素含量【liàng】很高，而且【qiě】由于【yú】小米通常无须精制，因此保存了较多【duō】的营养素和矿物质，其中【zhōng】维生素B1含量是大米的几倍，矿物质的含【hán】量【liàng】也【yě】高于大米，小米还含有一般粮【liáng】食中不含【hán】有的胡萝卜素。

5、2、小米含铁量突出，有很好的补【bǔ】血效果【guǒ】，其磷含量也【yě】很高，是【shì】大米的2~3倍【bèi】，含有大量的【de】维生【shēng】素E，为大米的4.8倍。

6、3、含【hán】钾高含钠低，含量【liàng】比为66：1，膳【shàn】食纤维【wéi】是大米的【de】4倍，但其蛋白质中赖氨【ān】酸含量【liàng】很低，所以应与大豆和肉类等氨基酸含【hán】量较高【gāo】的食物同食。

7、参考【kǎo】资料来源：百度百科-小米参【cān】考资料来源：人民网【wǎng】-小米【mǐ】的营【yíng】养价【jià】值有哪些？小米该如何【hé】保存。

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