大力发展“稻螺共生”特色养殖 实现生态与经济效益共赢

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央视网消息：初夏【xià】时【shí】节【jiē】，广西柳州市万【wàn】亩螺蛳养殖基地陆续开始中稻插【chā】秧、投放螺种，一【yī】派繁忙的【de】景象。

在柳【liǔ】州市柳【liǔ】江区的一个螺蛳养殖产业示范区里，插秧工人动【dòng】作【zuò】娴【xián】熟【shú】地在稻田【tián】里插满秧苗【miáo】。而【ér】在【zài】另一边连片的【de】稻田中，工人们正在将一【yī】颗颗螺种抛【pāo】撒到稻田中。

总台记者 张卉：和其【qí】他【tā】地区【qū】用机械插【chā】秧不同的是，在稻螺共养的【de】水田里用机械插秧【yāng】不仅会损伤【shāng】石螺，而且会压【yā】实土壤，影响【xiǎng】石螺和【hé】水稻的【de】生【shēng】长。所以，在稻螺共养的【de】水田里，水稻的种植【zhí】和收割都是人【rén】工进行的【de】。

柳州市柳江区螺蛳养殖产业示范区负责人 兰健勇：现在【zài】是我们一天有四五十个工人【rén】在【zài】稻田劳作，计划【huá】一【yī】个星期左【zuǒ】右完成【chéng】整个园区【qū】1000多亩【mǔ】生产任【rèn】务，现在一亩大概投放200斤的螺【luó】种。

总站记者 张卉：像我现在手里拿【ná】的这两颗螺蛳，大【dà】小不同决定它【tā】会被【bèi】用【yòng】作汤料【liào】还是炒菜。这个小一点的壳口大概在1.2—1.4厘米，一【yī】般【bān】会用来熬螺蛳【sī】粉的原汤【tāng】；如果长到【dào】像这样【yàng】1.4—1.6厘米的中螺和大螺，就是【shì】用来【lái】“嗦【suō】螺”了。

据了解，作为柳州螺【luó】蛳【sī】粉【fěn】的重要原材料之一，螺蛳【sī】需求量【liàng】极大【dà】，也给当地发【fā】展螺蛳养殖创造【zào】了【le】机【jī】遇。目前，柳州市螺蛳粉原材料【liào】基地规模约66万亩。其中，螺蛳【sī】养殖面积6.5万【wàn】亩。