餐饮界最大一笔A轮融资: 王岑投资【zī】项目「五爷拌面」获【huò】鼎3亿【yì】元【yuán】投资

五爷拌面并不是【shì】一个泛加【jiā】盟式【shì】的品牌【pái】,而【ér】是一个【gè】有品牌、有服务、标准化【huà】的准直营店管理模式【shì】的连【lián】锁品牌。

6月,创【chuàng】新餐饮连锁【suǒ】企业【yè】——五爷【yé】拌【bàn】面宣【xuān】布完【wán】成3亿元A轮融资,本轮融资由鼎晖VGC(鼎晖创新与成长【zhǎng】基金)领投,五爷【yé】拌面天【tiān】使轮投【tóu】资人王岑创立的B资【zī】本跟投。本轮所融资【zī】金将被用【yòng】于强化供应链体系、信【xìn】息化智能系统升级、打造国【guó】内顶【dǐng】级运营团队【duì】、建设自有【yǒu】工厂。

五爷拌【bàn】面创【chuàng】立于【yú】2018年5月【yuè】,是国内新兴的主【zhǔ】打拌【bàn】面【miàn】的创新餐饮连锁品牌。公司通过自营+加盟的方式【shì】,以东北【běi】三省为起【qǐ】步,已【yǐ】拓展至河北、山东、内蒙、广东等省市,实现了标准化、规模化高【gāo】速【sù】扩张。截至目前,五爷拌【bàn】面门店数量已突破700家,以中式拌面为主的面条品牌里门【mén】店数【shù】量冠军【jun1】,预计今年【nián】年末门店【diàn】数量突破1000家,成为【wéi】中【zhōng】式面条品类里的单一品【pǐn】牌门【mén】店数量第一。

五爷拌【bàn】面【miàn】并不是一【yī】个【gè】泛加盟【méng】式的【de】品【pǐn】牌,而【ér】是一个有品牌、有服【fú】务、标【biāo】准化的准【zhǔn】直营店管理模式的连锁【suǒ】品牌。作为全国优选拌面【miàn】集合店,五爷拌面【miàn】融合了全国各地最【zuì】受欢迎的多【duō】种拌面味【wèi】道及做法,加以改良优化,并严苛把控品【pǐn】质,力求做到【dào】“料更好,味更浓【nóng】”。同【tóng】时,公【gōng】司产【chǎn】品组合比较丰富【fù】,除了拌面外,也有汤【tāng】面【miàn】、饭等其【qí】他菜【cài】品,还会根据【jù】当地口味推出特色菜单,符【fú】合更广泛人【rén】群的口味需求。同【tóng】时,五爷拌面【miàn】正全面打造自己的新零售产品,加强新品及线上流通类产品的研【yán】发【fā】,目前已【yǐ】在各大【dà】电商及各【gè】地商超上【shàng】架销售。

五爷拌面创始人孙雷表【biǎo】示:“感谢【xiè】投资人对五爷拌【bàn】面【miàn】的认可【kě】,获得A轮投资【zī】将是我们新的未来的启程。面,是【shì】中国第【dì】一大刚需【xū】,看起来平平无奇,但却是一【yī】个生命周期【qī】超长的品类【lèi】,在【zài】中国人的餐桌上【shàng】扮演着不可替代的角色。当前全国市【shì】场【chǎng】,面【miàn】条类餐饮门店数量众【zhòng】多,需【xū】求量非常大,同时中国人最爱吃的十款面条【tiáo】中【zhōng】,多【duō】以拌【bàn】面为主。例如炸酱面【miàn】、热干【gàn】面、葱【cōng】油拌【bàn】面等。2021年,在快餐新机【jī】遇下我们更加看好面【miàn】类【lèi】未来的【de】市场表现【xiàn】和市场【chǎng】容量【liàng】,从而定下了‘万家店’的宏大目【mù】标。希望五爷老【lǎo】爷爷能像肯德基老爷爷一【yī】样,遍布全球,让世界爱【ài】上中国面【miàn】!”

五爷拌面最早投【tóu】资人【rén】-B资本董事长王岑【cén】表示:作为企业【yè】的深【shēn】度【dù】参与者与见证【zhèng】人,我2019 ﻪ年个人投资了五爷拌面。2年【nián】多【duō】来【lái】,在【zài】企业品牌战略,产品战略,渠道战略,拓展战略上我和创始人孙雷一直【zhí】深度【dù】探索【suǒ】交流,这【zhè】次很高兴看到【dào】企业获得国【guó】内顶尖基金鼎晖【huī】的【de】投资。

2021年【nián】我新设立的B资【zī】本【běn】(BrandVest ﻪCapital)也坚【jiān】定不移地参与A轮【lún】投资。“格局、执行力、学习能力“是我看好创始人孙雷及其团【tuán】队的核心能【néng】力。快速的启动、快速【sù】的信息化、快速的整合互补资源、快速的下沉开店、快速地进入【rù】上海、快【kuài】速的布局全国各省背后是五爷拌面战略的极其专注、是团【tuán】队的渴望【wàng】与激情、是【shì】对供应链及信息化的深度理【lǐ】解、是市场消【xiāo】费升级对【duì】中式快餐的巨大需【xū】求【qiú】、是五爷拌面【miàn】化繁【fán】为简【jiǎn】商业【yè】模式【shì】的初【chū】步成功。”

A轮领投方-鼎晖VGC管理合伙人张海峰表【biǎo】示【shì】,“鼎【dǐng】晖团队坚定看好餐饮市场未来【lái】巨大的发展机会与前景,随着供应链、信息化【huà】、商【shāng】业地产等基础设施【shī】的完善,加上疫情和【hé】线【xiàn】上平【píng】台对个【gè】体门店的压力,连锁【suǒ】餐饮在中国已经具备充分和必要【yào】条件,处【chù】于【yú】加速向上的拐点。中式快餐是【shì】我们重点关注的【de】赛道,由于其强调【diào】便捷和安【ān】全,具备食品工业化的产【chǎn】品标【biāo】准化的条件,同时【shí】减少对后厨二次加【jiā】工的依【yī】赖,有望成长出破万家门店【diàn】的大品牌【pái】。五【wǔ】爷【yé】拌面【miàn】通过【guò】对加盟商【shāng】的物流、信息流和资金流的强管控【kòng】,实【shí】现门店的标【biāo】准【zhǔn】化赋【fù】能管理【lǐ】,在乱象频出【chū】的加盟【méng】行业与加盟【méng】商保持长期稳定的共赢关【guān】系【xì】。目前,公司【sī】单店模型、扩张能【néng】力、供应链和管理能【néng】力边界已在东三【sān】省【shěng】地区【qū】得到验证【zhèng】,同时其【qí】他省份【fèn】目前开业的门店也已经完成了模型【xíng】的【de】初步打磨,为【wéi】未来全国性【xìng】快速拓【tuò】展打下夯实的业【yè】务基【jī】础。我们坚定地看【kàn】好五爷拌面的中长跑能力,并将持续【xù】支持公司发展【zhǎn】。”

关于鼎晖VGC:

鼎晖VGC是鼎【dǐng】晖投资旗下专注于【yú】创新与成长投资的基金,兼具创投(VC)的创新【xīn】视野和成长型【xíng】投资【zī】(Growth)的专【zhuān】业【yè】严【yán】谨,主要覆【fù】盖医疗健【jiàn】康【kāng】、ToC新【xīn】消【xiāo】费、ToB企业服务以【yǐ】及硬科技创新四【sì】大【dà】投资领域。鼎晖VGC成立五年多来,秉【bǐng】承鼎【dǐng】晖投资与奋斗者同【tóng】行【háng】,创造长期价值的核心理【lǐ】念,以解决社【shè】会痛点,通过【guò】科技创新【xīn】或商业模式创【chuàng】新帮助企业【yè】提高效率、降低成本为【wéi】己任【rèn】,投资了超过【guò】60多家创新【xīn】头【tóu】部企业。鼎晖【huī】VGC坚信将资源配置给优秀【xiù】的创新成长型企业,必【bì】将推动行业及社会【huì】的进步。

关于B资本:

B资本(BrandVest Capital),是中国消费行业著名投资人王岑于2021 ﻪ年【nián】设【shè】立的美元基金,基金【jīn】名字【zì】可以看【kàn】出其专注投资消费品牌。王岑【cén】,是中国少有的过【guò】去近20年一直【zhí】专注消费品牌的投【tóu】资人。王【wáng】岑2020年设立了中【zhōng】国首【shǒu】个消费【fèi】行业垂直加速器【qì】,更近【jìn】一步贴近战场。B资【zī】本基金侧重早【zǎo】期投资,崇尚【shàng】“创造价值”。

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