【独家】煮肉的做法及配料窍门（煮肉的做法及配料）

导读【dú】 你们好，最近小活发现有诸多的【de】对于煮肉的【de】做【zuò】法及配料【liào】窍门，煮【zhǔ】肉的做法及配【pèi】料这个【gè】问题都颇为感兴趣【qù】的，为大家梳理了下，一【yī】起...

你们好，最近小活【huó】发现有诸多的对【duì】于煮【zhǔ】肉的做法及配料【liào】窍门【mén】，煮肉【ròu】的做【zuò】法及【jí】配料这个【gè】问【wèn】题都【dōu】颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起【qǐ】往下看看吧。

(资料图片仅供参考)

1、准【zhǔn】备【bèi】好主【zhǔ】料【liào】。今【jīn】天特意加了一斤鸡小牛一起煮。多一道菜可以省【shěng】一点油。我【wǒ】会活下去【qù】。

2、准备食【shí】材。生姜去皮切片，大蒜籽去皮，八角去腥去腻【nì】，加花椒去【qù】腥去味。用了一【yī】小【xiǎo】块肉桂和【hé】三片香叶。其实【shí】这【zhè】是【shì】买一整包八角【jiǎo】的配方【fāng】。然后准备炒好的猪肉辣椒和【hé】蒜【suàn】苗。

3、胡椒就像灯笼椒一样。洗净，去籽，切块。蒜苗洗净，切段。

4、烧开半【bàn】锅水【shuǐ】，放入几根葱【cōng】、几粒花椒、三小片姜和【hé】一勺盐，然后将猪肉和鸡小腿【tuǐ】煮【zhǔ】开【kāi】，煮两分钟。

5、然后拿出来【lái】放【fàng】在高压锅里。放下香叶【yè】、八角、桂皮、姜、蒜【suàn】、花椒【jiāo】，加入一大勺【sháo】生抽和老抽，放两【liǎng】小【xiǎo】碗水和一勺盐【yán】，盖【gài】上盖子小火炖15分钟。

6、时间到了，等蒸汽出了，再把猪肉拿出来，冷却后切块。

7、锅煮至【zhì】七成热，放入【rù】少许花生【shēng】油，小【xiǎo】火【huǒ】煸炒少【shǎo】许油，然【rán】后放下辣椒和蒜【suàn】梗，炒一分钟。

8、再把瘦肉放下，继续翻炒一分钟。

9、最后把蒜叶放下，加入半碗淀粉水，用一勺盐勾芡。

10、关火，装盘。然后把鸡小腿【tuǐ】放【fàng】在锅里，蒜末和盐稍微翻炒一下，装【zhuāng】盘【pán】。两道菜【cài】一起做。

以上【shàng】就是煮肉【ròu】的做法及配料这篇文章的一些介绍【shào】，希【xī】望【wàng】对大家【jiā】有所帮助。